Aling dalawang probinsya ang bumubuo sa Central Canada?

Ang katimugang Quebec at katimugang Ontario ay magkasamang bumubuo sa Central Canada. Mahigit kalahati ng lahat ng tao sa bansa ay nakatira doon, sa mga lungsod at bayan na nakakalat sa kahabaan ng St. Lawrence River at sa tabi ng Great Lakes. Ang rehiyon ang sentro ng industriya ng bansa, kung saan nakakonsentra ang pagmamanupaktura. Kung pagsasamahin ang dalawang probinsya, gumagawa sila ng higit sa tatlong-kapat ng lahat ng ginagawa ng Canada. Malamig ang taglamig sa katimugang bahagi ng parehong probinsya, habang mainit at mahalumigmig ang tag-init.